上周带大家去了一家有西式风格的茶座，品味了那里的清新淡雅，那本周呢，粽子糖将带着大家去一个地地道道的川味火锅店，去尝试与清新淡雅截然相反的风格——味道浓辣的渝味火锅。
●餐厅介绍
这家餐馆位于人民中路上，店名就叫渝味火锅，顾名思义就是重庆味道的火锅，光店名就让人想到了又麻又辣的川味。拉开店门，浓香的高汤味道扑鼻而来，宽敞的方厅，天花板上吊着一排排喜庆的灯笼，一侧的玻璃橱柜里陈列着吉祥三宝、年年有余等几个玉雕作品，再往前一走就是服务台了。整个餐馆有三层楼，我们进去之后，找了二楼一个临近窗户的桌子坐下，接下来就是等着美味上桌了。
●吃情汇报
川菜讲究一个“辣”字，这里的菜品分微辣、中辣、重辣三种口味，可以根据个人的喜好进行选择，考虑到承受能力，我们点的都是微辣的。就在我们往杯子里倒饮料的时候，香辣虾被端上了餐桌，哇塞，大家有没有见过用锅盛的大虾啊，虽然点的是小锅，可也是上来个脸盆大小的锅，等把锅里的虾吃得差不多的时候，剩下的东西就可以直接作为锅底，只要再加些高汤，就可以在里面接着涮火锅了。
香辣虾一端上桌，就闻到浓烈的辣椒味，大虾被厨师处理得很干净，虾的脊背处用刀，既抽去虾肠又便于入味，再加上蒜瓣、姜片、黑胡椒和芝麻借味，黄瓜条、土豆条和西芹、蒜苗的点缀，馋得我们口水直流，同去的MM迫不及待地把香辣虾放进嘴里，只听“咳咳”，哈哈，被辣到了，看到她出糗的样子我们吃的时候也就小心了些，原来微辣也是很辣的。黄瓜条、土豆条吸进了虾的鲜味，也是相当好吃。
●探店细节
接着端上来的是渝味烧鸡公，这里的鸡都是由顾客自己选择、厨师现杀现做，放入了三十多种香料和红椒、豆芽，鸡肉筋道却不塞牙，看见红红的汤汁，这回同去的MM没有贸然行动，而是先夹了一小块尝了尝，依然辣劲十足。为了缓解辣劲，饮料被我们消耗掉了不少。这烧鸡公很入味，爱吃辣的值得一试。
川菜在于味重油厚，干锅牛蛙便让我们见识到了真正的“油厚”，牛蛙肉和藕片、土豆片炖在一起，上面浮了一层厚厚的红辣油，就连土豆片都被油浸得透明了，夹了一块蛙肉放进嘴里尝下，真嫩。再一品，哇，这个牛蛙才是三个锅底里面最辣的！
据服务员说锅底是越涮越辣，于是我们选了渝味烧鸡公作为锅底，又点了一些清淡的时蔬下在锅里，以缓解麻辣对我们的胃肠带来的压力。服务员加入了高汤，又端上了鸡心、鸡肝、鸡胗和鸡血，这些现杀的鸡碎在浓烈的火锅中舞蹈，鸡心什么的不知被谁捞了吃了，只吃到一点鸡血，木木的感觉，还有很多气泡，根据粽子糖的经验，这才是真正的鸡血！吃掉了所有的东西，大家直呼“过瘾”。
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