三鲜豆腐（图文）

桂少爷发表于: 2006-9-08 19:27 来源: 0510社区无锡论坛无锡社区

豆腐两块，批成斜三角块，最好绰遍水，去去卤水味儿，有时我会偷懒用开水泡哈子，再过水

，哎呀也差不多滴撒

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最新回复

桂少爷 at 2006-9-08 19:27:58: 配料，浆好的肉片忘拍了，笋片最好也绰下水

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桂少爷 at 2006-9-08 19:28:48: 做法：起锅上油至八成热时，倒入肉片，配料爆一下锅，放入豆腐，略添水（自己把握哈~~~因为豆腐一煮，还会出水）放糖，盐，鸡精，轻轻推动豆腐

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桂少爷 at 2006-9-08 19:29:34: 盖上锅盖，大火煮开后，略收汁即可,成品哈

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桂少爷 at 2006-9-08 19:30:42: 有时我还会换个法子，就是不放油，最好是有点骨头汤，锅里烧开后直接汆肉片，放配料，再放豆腐，非常清爽，几乎没有油花的，也很不错，只是卖像会略差些哈

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william83111 at 2006-9-09 00:58:11: 豆制品是我最喜欢的豆浆豆腐百叶
goodown at 2006-9-09 08:49:14: 多吃豆制品好的~
就是会增加腹腔压力~
增多排气~
桂少爷 at 2006-9-13 18:41:30: [em02]